长沙长沙县酱料烧烤培训班简介

长沙 酱料烧烤职业培训学校 从事特色小吃培训，经过十多年的发展，学校以独特的经营方式，专业化的管理团队，已经成长为全国较大的特色小吃连锁培训，长沙酱料烧烤培训(长沙酱料烧烤餐饮管理有限公司)于2004年成立，专业全国共分布二十多家培训基地，各地区规模一千多平方米，现有专任厨师200多人，厨师长100多人，每年接受培训并成功创业的学员有数十万名，遍布全国各地。开设小吃课程有特色小吃系类项目，早餐面点项目，烧烤油炸项目，炒菜烹饪项目，奶 茶饮品项目，蛋糕西点项目，卤菜烤鸭项目等几百种小吃技术。长沙长沙县酱料烧烤培训班凭借专业的厨师，专业的技能，专业的品牌，专业的教学模式，秉承诚信办学，手把手教学，包教包会，社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢的理念期待着您加入食尚香创业致富的大家庭中。

月光宝藏：8800YB礼包：竹烤又叫筒烤，将要烤制的原料，如肉、禽、蔬菜、米等放进竹筒中，密封后在火上烧烤至成熟的一种烤法，注意要选择长度在30至40厘米，直径10厘米以上，两头带竹节，且密封状况好的楠竹或毛竹筒来烤制，填入原料后一定要封严竹口，火不要太大，而且不停翻动竹筒，使之受热均匀，烤熟后劈开竹筒取食，原汁原味还带有竹子的清香。

我想开家烧烤店但我不知道烧烤怎么做的烧烤时放什么料呀, 烤鱼是怎么烤的呀,请说清楚点

烧烤可分为明火烤和煎烤两大类 明火烤即是用明火加热，热源一般为各种炭火和电烤炉。调味则可在烤制前、烤制中或烤制后进行，也可在三个时段内兼顾进行。但须注意的是，在烤制中调味时，若用液体调味品，须用排笔涂刷在原料上；若用粉末状调味品，则用量不宜过多，否则易掉入明火中，燃烧后产生的烟雾会影响到就餐环境。明火烤成菜具有色泽金、外酥内嫩的特点，还有烟香和焦香的风味。 明火烤有三种： 1.明烤：

在调味方法上，中式烧烤除形状较大且厚的原料可事先腌制码味以外，形状小且薄的原料和素菜一般都不需要腌制码味，而常常是在烤制过程中直接调味。比如在烤制过程中撒上精盐、孜然粉、辣椒面、花椒面、味精等，并不时刷上香油或色拉油。韩国烧烤的原料必须经过腌制码味。腌渍时，一般还要加入一些水果和洋葱，使成菜有香而不腻的感觉。此外，韩国烧烤在烤制过程中不再调味，只是在食用时才用蘸汁来补味。［消费支招］

南京有哪些自助式的火锅或烧烤比较好？价格在30左右的 具体地址也讲下

吃火锅呢 建议吃小火锅 （有些火锅吃过后 感觉全身都是那种味道 很难闻）新百商场负一楼有好几家小火锅店 比如一品 套餐类的 30多块钱一个人 还有家叫做粤式小火锅的 也不错 相比一品贵了一点 不过菜的品种多 味道也比一品好些 如果嫌不够 可以另外加菜!（放心、吃完后身上没有那种味道）兹奇火锅也很好、不过这个价格就不便宜了。新街口那里有家世纪一品铁死板烧 里面的自助火锅挺好、酒水运犯陆备都是免费提供的 另外还有各种铁板烧 点心 甜点

如果加点肉松或海米茸味更佳。

秘制香辣酱A料：天车牌香辣料160克，花生酱25克，李锦记海鲜酱22克，色拉油2、5千克。B料：白芝麻150克，干辣椒粉1千克。C料：姜末200克，蒜末150克，榨菜末100克，阳江豆豉40克。D料：八角粉20克，小茴香粉20克，桂皮粉7、5克，孜然粉37、5克，千里香粉12、5克，丁香粉7、5克，花椒粉（青花椒粉）、麻椒粉（红花椒粉）各25克。E料：盐40克，太太乐鸡精30克，莲花味精25克。制作：1、桶里先倒入A料搅匀。2、起锅将B料小火慢炒1小时至干香倒入桶里搅匀。3、把C 料分别倒入八成热油锅中用小火炸香（因为姜、蒜等原料炸香的时间不一样，所以最好分别炸，每次用油适量，但总油量不应超过500克），再倒入桶里搅匀。4、另起锅用小火将D料炒香（大约10分钟）在倒入桶里一起搅匀。5、最后把E料倒入桶里搅匀，用保鲜膜包好，放置3天即成。

煎烤机食谱

煎烤机可以双面加热，快速均匀，180度加热使用方便，锁水圈锁水口感佳，蜂窝烤盘储油均匀，具有烙、烤、煎、炒多种烹饪功能，能够轻松制作各种面食、中西点心、肉类、海鲜、蔬菜和快餐，进行多种烹饪操作。煎烤机烤鸡翅做法：1、古游清洗鸡翅。2、用刀在鸡翅两面上划上几道口子，以便腌制的时候入味。3、加入料酒、盐、老抽、八角、小茴香，搅拌均匀，腌制20分钟。4、将一个碗里放入白酒、白糖、盐、胡椒粉、辣椒末后，搅拌均匀。5、腌制的同时，预热电饼铛，备好装成品的容器。6、将预热好的电饼铛，上下全她密同众伟满各刷一层食用油。7、放入鸡翅刷上烧烤汁，然后放入煎烤机。8、2至3分钟后打开再息分友比玉升杆沿判直刷一次烧烤汁，5至8分钟后即可河食用。

上海哪里有学烧烤的

一、上海森林公园 我去过一次 可以自己带吃的东西 那里会先给你一盒一次性的炭炉 不过是很简易的那种盒式的 不大 超市里有卖的那种 很快就用完了 收费总体来说不算很贵 不过那里是不允许自己带碳的 如果你自己偷偷带过去也是可以的 那里有木头卖没有碳卖 木头烤的东西容易焦 那个很不好控制 所以我建议你自己带碳过去是最好的 因为那里工作人员很忙 不会检查你的 如果想吃的舒服 吃的好 我是建议你自己带碳过去 一定要带好食用油 不然你吃的东西肯定不会熟 当然那里也有吃的卖 我是觉得 自己去那种烧烤店买生的直接腌制好的是最方便的 自己腌制也可以 不过比较麻烦 要带好刷子给烤的东西刷上食用油用 手套 一次性桌布 饮料 各种调料 湿纸巾 蔬菜最好挑选比较容易熟的 当然 说实话 我们上次去 除了蘑菇以外 其他蔬菜基本都是扔掉的 蔬菜自己要串好带过去的 还有一次性的餐盘 叉子之类的 如果带鸡翅什么的 最好是自己带那种钢叉 比较方便 就算用木柴烤 也好用 一定要早点去 那里好像是9 10点烧烤的地方就开门了吧 要早点去 去晚了没位置 到时候就只能站在山坡上 站着烤和吃了 基本就是这样。

二、我要学

三、 在美食之都成都有一家叫阳光巴士-餐饮网的，他们那就有一种特色烧烤，叫什么烤兔。我东北有一个朋友，之前去培训过，目前都开分店了，呵呵，你可以去了解下嘛。

5、 食物在烧烤过程中，时间越长，水分和油脂的流失越大，口感也就越干涩。因此在烧烤过程中应在食物上适量刷些烧烤酱，可保持食物湿润度，并增加味道，但注意不要一次刷得过多，而造成食物过咸。烧烤诀窍 果汁红茶锅中加水750毫升，加热至沸倒入红茶4克，微沸5分钟，离火去茶叶，晾凉后放入冰箱。饮用时在杯中倒入红茶40毫升，放少许柠檬汁、橘汁、白砂糖，再加冰水150毫升，放橘子一瓣，既可去火，又很爽口。

三、烤肉是阿根廷人饮食的一大特色，他们一周里大约有4～5天都会吃烤肉，再加上当地处于热带和亚热带气候，要想不上火，完全归功于他们在吃烤肉时搭配的一种饮料——马袋茶。据了解，这种马袋茶不仅主要成分和我国的凉茶非常相似，都是一种叫“夏枯草”的中药材，在颜色和味道上，二者也是大同小异。

在哪里能学到正宗地道的湖南米粉技术

一、~~跪求~~真诚向大家请教，在湖南哪家米粉店，找什么人，才能学到正宗地道的湖南米粉技术。或者其他地区也行，有谁知道吗？现在网上做广告传授湖南米粉技术的非常多，基本上都是糊弄人的，只是为了骗些不懂的人。本人亲自去了一趟湖南常德，津市，和武汉，一看根本就是骗钱的培训机构。太不地道了。有没有高人能为我指点迷津。能让我学到真真正正，原汁原味的，正宗湖南米粉技术。本人今生今世感激不尽！

二、当然是津市地撒···津市的刘聋子粉馆是津市最有名的粉馆，有一百多年的历史了，已经载入了津市史册的粉店，你不信可以在百度里搜索‘刘聋子’···很多人都慕名去吃粉学做粉，那里的粉每一道工序都非常讲究，我最喜欢那里的凳粉了，不过都一年没回去了··那里的学费比较贵，貌似要四五千吧····有信心学好可以去····老店在桥边上，最好的店面就在津市后湖边上··在津市随便问一个人都知道地方·····

三、不明白啊 = =！

海鲜类：生蚝，扇贝，鲜鱼等。。。

烧烤城加盟

一、想加盟个烧烤城 不知道哪个生意比较火 请各位介绍几个 要求总部帮忙那样的 谢谢百度我们这已经有了 谢谢

二、旺角食尚-疯狂烤翅 ---------北京一品世家总部2007隆重推出 大家可以先考察北京的数十家疯狂烤翅加盟店然后再考虑加盟疯狂烤翅 疯狂烤翅连锁店详细地址查询QQ9 一、疯狂烤翅 疯狂烤翅，是一品世家专为时尚一族量身打造的全新品牌。 北京一品世家东方饮食管理有限公司汇集国内数十位顶尖食品专家和餐饮权威经多方考察、广泛搜集、深入分析、科学研究，对烤翅的原料采购、腌料制作、烧烤设备、烤制工艺、烧烤调料（酱）、卫生标准上进行了精心研制和大胆创新，开发出了具有辣香传奇美称的“烤翅一绝”，融国内外烧烤技术、腌制方法、调料口味之精华，配伍独家秘制的酱料和腌料，与美味、营养、健康及人们的喜好、饮食习惯等辉映搭配，烤出一款款鲜香嫩脆、满口留香、个性美味、香辣爽口的疯狂烤翅；同时大胆创意“BT辣”，迎合了现代人彰显时尚张扬的个性，具有疯狂时尚的流行元素，非常适合大胆创新的你在全国各地开一家属于自己的品位新奇的烤翅店，财源滚滚而来。 在疯狂烤翅店，你不仅能享受超级美味的“烤翅一绝”，还能吃到独家特色烤馒头片、烤水果、烤蔬菜等各类东东，美味的感觉真是太爽了！ 如今！鲜香嫩脆、外焦里嫩、满口留香、个性美味的烤翅一绝已成为天界、人界、烤界三界最新最酷的流行新宠。 疯狂烤翅，一个搅乱三界的绝世名品，一个前景无限巨大的烤翅市场，一个藏金亿亿万的财富商机正火热上演，激情开放！ 2007年度，中国最具潜力、最富魔力、最最赚钱的项目----疯狂烤翅震撼推出。 二、烤翅一绝 疯狂烤翅，全面公布“疯狂赚钱”的秘诀： 1、独特的腌制料，保水、消脂、入味。 烤翅在上炉烤之前，用我们专业技术人员研制的腌制料进行腌制，一方面增加成品口味的焦、香、嫩、爽的特色，同时特别添加的配料，可以最大程度保持鸡翅的水分，并有利于烤的过程中鸡翅内的脂肪迅速液化消融，不缩水、烤不糊、大大提高产品出品率，让烤好的鸡翅个个色彩金黄、“体态”饱满，一闻就大有食欲，一看禁不住食指大动，而且女孩子吃了也不会发胖，可以大胆吃。 2、唇齿留香的烧烤调料 独家秘制的烧烤料，有多种口味。除了市场上常见的孜然、麻辣外，还备有多种市场上没有的烧烤调料与酱汁。烤好的鸡翅，撒上或刷上我们独一无二的烧烤调料，唇齿留香，越吃越想吃。而且所有调料与酱汁，都是经过技术人员粉碎加工，别人无法模仿，就算是同行过来“参观考察”，吃完了他也不知道怎么配。保证烤翅一绝加盟店的生意鹤立“鸡”群！ 3、独树一帜的烧烤技艺 烤翅一绝的口味好，不仅仅源于腌制料和烧烤料，烤的功夫和技术也是一流的。在烤翅过程中，几十串鸡翅边旋转，边用专门蘸了烧烤调料的特制“消脂入料叉”在鸡翅两面反复戳、叉。既加速脂肪溶解，又能将调料渗入鸡翅肉内，增加鸡翅的香嫩。而且极具表演性，经常是食客围成圈边看边等，有的食客忍不住还想自己动手。人自然越聚越多，生意当然天天火爆。 4、专业设备，商场、超市、影院、路边都可以开店 我们和国内专业烧烤设备厂家合作开发了多种型号无烟电烤设备，价格低、无明火、节能、少烟、设计合理、方便轻巧、健康安全，只需一个插座就可烤制。即可在商场、超市、影院等卫生要求严格的购物休闲场所经营；也可在路边开个小店，干净又方便。不仅节约成本，还规避了很多地方限制明火、碳烤污染大的局限（同时还备有烧碳、烧燃气的烤炉供大家选择，一个原则，为了你开店方便，又能赚钱）。 5、统一品牌，发挥整体经营优势 我们去过N多所谓的京城名烤翅店，普遍存在着产品口味不稳定、卫生条件不过硬、经营混乱、对环境污染大等不足。而烤翅一绝，采取统一品牌，整体经营的方式，统一形象、统一菜单、统一口味与技术标准、统一零售价格、统一配送、统一广告（总部在京城主要报纸媒体、休闲餐饮媒体及网络媒体上投放广告），拉升形象，促进终端加盟店的销售业绩。不怕不识货、就怕货比货。 三、疯狂烤翅经典系列，美味诱惑无法阻挡。 ★香辣烤翅：金黄嫩脆、香辣爽口、喷香四溢 ★留香烤翅：滑嫩可口、满口留香、回味无穷 ★香菇烤翅：草菇的浓香、鸡翅的醇香，嫩而不腻 ★盐焗烤翅：椒盐的清香、诱人的烤香，咸香酥嫩 ★麻辣烤翅：麻麻的、辣辣的、香香的、越吃越想吃 还有更多烤串、烤水果、烤蔬菜、烤馒头片等独家特色及各类卤味凉菜系列，随意搭配，美味无限。 四、加盟疯狂烤翅，你不需要理由 ◆门槛低，收效快 烤翅一绝加盟店，低门槛、低投入、零风险运作，高额利润空间，可执行性强，当月加盟，当月收益。只要你加盟，就能打出一片自己的天下。业内人士算过这样一笔账，按照市场批发价格，每串鸡翅的成本大概在1.2元左右，加上调料、用电（炭火）等成本，每串鸡翅的营利至少在1元以上。 ◆经营灵活、开店方便 烤翅一绝，因不受设备局限，成本低廉、操作简单；无论是在餐厅门口、商场、超市、影院、路边，还是小吃城都可以开店，既可以开成档口店，也可以开成规模稍大点的烧烤店。或者，现在开着餐饮的，辟出几个平方安上设备，就可以为自己的餐厅增加经营品种，带升店内的流水。选址方便，租金不用高投入，只要有人流的地方都可以。 ◆后续支持，持续经营 总部拥有雄厚的技术力量和新产品研发能力为加盟者提供后续支持，确保持续经营。对于烤翅一绝的加盟店，一次加盟，终身培训，随机应变，不断有新品种出来，让你的店天天都有流行卖，月月都随潮流爆。 赶快抢占这个时尚火爆的地盘吧！用你的加盟特权、超前的营销意识和我们的专业管理，独享疯狂赚钱的乐趣吧！ 五、疯狂烤翅投资经营分析一览表 特点综述 投资小，经营灵活，产品组合合理，堂食、外卖结合 店址选择 车站、学校、大型公共场所周边（体育场、影院、医院、公园）、超市、商业街、办公行政区、居民社区等人流集中区域 店面装修 店面面积：10平方米以上 店面装修：在保持“旺角食尚-疯狂烤翅”品牌形象统一风格基础上，讲求简洁、实用 产品销售：以堂食为主，结合外卖 产品销售 产品组合：以特色产品烤翅为主，辅助各类休闲烧烤及卤味小吃 人均消费： 10-15元 单店加盟费用 1万元（北京开店另缴纳管理保证金2000元） 品牌使用费 加盟第一年免交，自第二年开始1000元/年 投资预算 加盟费用1万元（含品牌授权、技术培训、经营培训） 最低后期投资1.5万元（含其它厨具、桌椅及店面装修） 流动资金0.5-1万元 加盟赠品 红外线无烟烧烤机1台、工作服2套、授权铜牌、授权书、设计光盘 盈利评估 中、晚、夜宵3餐经营，平均月均经营毛利率约在55％左右 投资者约5－8个月左右收回总投资，转入盈利 人员配置 按30平方米计算，需要烧烤师1人，厨工1－2人；服务员1－2人。 注：具体人员配置可根据加盟店的实际经营情况调整 总部培训 培训内容：技术培训、经营管理培训 培训人员：加盟商 培训周期：3-5天（含实操） 加盟授权 技术实施许可授权书、商标使用授权书、VI设计光盘、加盟牌匾 督导服务 免费技术升级、免费管理培训参考资料：

三、这我不太清楚

甜心巧克力*5 葡萄香槟*5 自动喷湿器*5 歪歪电吹风*5 龙 *1 童话世界*1 漫天飞雪*1 韩国*1红光社的烤馍而间火烧烤型常见的型态有包烧、串烧、铁锅烧、铁板烧、壳烧、壶烧、岩烧、网烧等。我们不乏看到店家将上述烧烤种类交错运用，但以串烧、味噌烧最平民化，价格也最让人接受。串签也因食材大小及烤出来型态的不同，分为金属签和竹签，金属签以铁或不锈钢制成，一般以圆签较常见，但若要烧烤全型鱼，则适合用平面签。2、刷子沾上油后应在油缸上擦去多余的油，刷在串上不落入火中冒油烟为准。猫，狗和小孩子在遇到危险的时候，会自然地蜷缩起身体。地震时，你也应这么做。这是一种安全的本能。而你在一个很小的空间里便可做到。靠近一个物体，一个沙发，或一个大物体，结果它仅受到轻微的挤压。不过韩式烧烤比较好吃，纯属于个人观点呵呵

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业使命：以技术为核心基准，为广大学员提供正宗、专业的技术培训

企业宗旨：发掘和弘扬中华特色小吃文化，使更多人通过经营特色小吃创业成功。

企业精神：勇于进取，勇于创新，追求卓越。

经营理念：社会效益和经济效益并重，企业、员工、联盟者三赢。

经营策略：专心、专注于特色小吃行业并取得成功。